Liebe Gäste,


In unserem Speiserestaurant „1789“ bieten wir Ihnen jeweils saisonale Spezialitäten und weitere hausgemachte Köstlichkeiten an.

Unsere Karte enthält Gerichte für den kleinen und den grossen Hunger.

Eine Tischreservation ist empfehlenswert.
 

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Unser Menu

Warmer Ziegenkäse / Honig / Haselnüsse / Baumnüsse / Gemüsepickles / Apfel
CHF 18

Regionales Lachsforellen-Tatar / Gewürze / Selleriestangen / Salatbouquet
CHF 20

Hausgemachte Karottensuppe / ätherisches Rosengeranienöl /
Kokos-Mandel-Crumble
CHF 14

Gemischter Salat / Früchte / Gemüse / Samen / Buttercroûtons
CHF 11

Forellenfilet Meunière / Zitrone / Kapern / Rosmarin / neue Kartoffeln
CHF 38

Bœuf Bourguignon
Rindsfiletwürfel / Zwiebeln / Knoblauch / Karotten / Champignons /
hausgemachtes Kartoffelpüree
CHF 39

Weißer und grüner Spargel / klassische Kräutersauce
CHF 30

Schweizer und französischer Hart- und Weichkäse / Hausbeilagen

3 Sorten: CHF 15.00

5 Sorten: CHF 18.00

Hausgemachter Rhabarberkuchen
CHF 14

Crème Brûlée / Früchte
CHF 12

Brischtner Nytlä / Rotweinbirnen / Glacé / Rahm / Zimt
CHF 14

Eiskaffee mit Baileys (Likör / Irish Cream)
CHF 14

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