Warmer Ziegenkäse / Honig / Haselnüsse / Baumnüsse / Gemüsepickles / Apfel
CHF 18

Regionales Lachsforellen-Tatar / Gewürze / Selleriestangen / Salatbouquet
CHF 20

Hausgemachte Karottensuppe / ätherisches Rosengeranienöl /
Kokos-Mandel-Crumble
CHF 14

Gemischter Salat / Früchte / Gemüse / Samen / Buttercroûtons
CHF 11

Forellenfilet Meunière / Zitrone / Kapern / Rosmarin / neue Kartoffeln
CHF 38

Bœuf Bourguignon
Rindsfiletwürfel / Zwiebeln / Knoblauch / Karotten / Champignons /
hausgemachtes Kartoffelpüree
CHF 39

Weißer und grüner Spargel / klassische Kräutersauce
CHF 30

Schweizer und französischer Hart- und Weichkäse / Hausbeilagen

3 Sorten: CHF 15.00

5 Sorten: CHF 18.00

Hausgemachter Rhabarberkuchen
CHF 14

Crème Brûlée / Früchte
CHF 12

Brischtner Nytlä / Rotweinbirnen / Glacé / Rahm / Zimt
CHF 14

Eiskaffee mit Baileys (Likör / Irish Cream)
CHF 14