Das Menu
im Gäste- und Kulturhaus am Gotthard
Auszug aus unserer normalen Herbst-Speisekarte:
♦ Kleiner gemischter Salat / mit französischer oder italienischer Salatsauce; sFr. 10.50
♦ Knödelcarpaccio mit eingelegtem Kürbis und Steinpilz-Panna-Cotta; sFr. 18.00
♦ Randenschaumsuppe mit frischem Meerrettich; sFr. 14.00
♦ Bündner Krautpizokel mit Preiselbeeren; sFr. 24.00
♦ Gebratener Schweizer Saibling mit Papet Vaudois (Lauch und Kartoffeln); sFr. 38.00
♦ Wildhackbraten an Pilzrahmsauce / Krautpizokel; sFr. 32.00
♦ Gebratene Rehschnitzel / Kirschen-Kakaojus / Quarkpizokel / Rotkraut; sFr. 44.00
♦ Hirschhaxe “Gremolata” / Griesshalbmonde / Rotkraut; sFr. 34.00
♦ Rinds-Stroganoff vom Entrecôte / Quarkpizokel; sFr. 38.00
♦ Käse / Schweizer und französischer Hart- und Weichkäse / Hausbeilagen
◊ 3 Sorten: sFr. 12.00
◊ 5 Sorten: sFr. 18.00
♦ Grossmutters gebrannte Créme mit Vanillekürbis und Mandelknusper; sFr. 13.00
♦ Dörrzwetschgenterrine an Amarettocrème und Moccaglacé; sFr. 15.00
♦ Brischtner Nytlä; sFr. 14.00
♦ Ice Kaffee nach Art des Chefs (Baileys); sFr. 14.00
Hausmenu
3-Gang Menu – ab sFr. 50.00
Restaurant "1789"
Genuss erleben
Wir heissen Sie herzlich in unserem Restaurant ‹1789› willkommen, wo sich Gastlichkeit, Können und Tradition harmonisch verbinden.
Gerne verwöhnen wir Sie im romantischen Ambiente mit typisch regionalen, italienischen und mediterranen Gerichten.
Unsere Küche verkörpert die Leichtigkeit des Südens und verarbeitet wenn möglich regionale Produkte. Unser Küchenchef legt höchsten Wert auf frische Zubereitung aus exzellenten Grundprodukten.
Speisen Sie in einer unserer drei Barockstuben aus dem Jahre 1789 oder geniessen einen schönen Abend im Ratsherren- oder Sternensaal und für warme Sommerabende reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch auf unserer Terrasse.
Ein feiner Tropfen aus unserem Weinkeller macht Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt. Entdecken Sie unsere Schweizer Weine.
Wir freuen uns auf Sie.
Gerne nehmen wir Ihre telefonische Tischreservation entgegen:
++41 41 884 01 01
