Das Menu

im Gäste- und Kulturhaus am Gotthard

 

Bedingt durch die Coronavirus-Pandemie ist zurzeit nur ein Teil aus unserer Speisekarte erhältlich.
Die aktuelle Menukarte liegt an der Rezeption und im Speisesaal auf.
Wir danken für Ihr Verständnis.


Auszug aus unserer normalen Speisekarte:

♦ Altdorfer Fleischpastetli / bunter Frühlingssalat mit Spargel und Radieschen; sFr. 18.00
♦ Tatar vom geräucherten Hirschrücken / Kräuterseitling / Rucola; sFr. 18.00
♦ Bärlauch Panna Cotta / junger Spinat / marinierte Urner Forellenstreifen; sFr. 18.00


♦ Innerschweizer Lammhaxe / leichte Mascarpone-Polenta / Marktgemüse; sFr. 32.00
♦ Schweizer Lachstranche / Apfel-Rosmarinrisotto / Safran-Kohlrabi; sFr. 40.00
♦ Zweierlei vom Kalb / Spargel-Morchelragout / Kichererbsenküchlein; sFr. 42.00
♦ Hausgemachte Kartoffel-Mohngnocchi / Spargelragout / Bärlauchpesto; sFr. 28.00


♦ Käse / Schweizer und französischer Hart- und Weichkäse / Hausbeilagen 
◊ 3
 Sorten: sFr. 12.00
◊ 
5 Sorten: sFr. 18.00 

♦ Stiär Bieramisu mit pochiertem Rhabarber; sFr. 14.00
♦ Dessertteller nach Art des Chefs; sFr. 16.00
♦ Brischtner Nytlä; sFr. 14.00

 

Hausmenu 
3-Gang Menu – ab sFr. 50.00  
 

 


Restaurant "1789"

Genuss erleben


Wir heissen Sie herzlich in unserem Restaurant ‹1789› willkommen, wo sich Gastlichkeit, Können und Tradition harmonisch verbinden.

Gerne verwöhnen wir Sie im romantischen Ambiente mit typisch regionalen, italienischen und mediterranen Gerichten.

Unsere Küche verkörpert die Leichtigkeit des Südens und verarbeitet wenn möglich regionale Produkte. Unser Küchenchef legt höchsten Wert auf frische Zubereitung aus exzellenten Grundprodukten.

Speisen Sie in einer unserer drei Barockstuben aus dem Jahre 1789 oder geniessen einen schönen Abend im Ratsherren- oder Sternensaal und für warme Sommerabende reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch auf unserer Terrasse.

Ein feiner Tropfen aus unserem Weinkeller macht Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt. Entdecken Sie unsere Schweizer Weine.

Wir freuen uns auf Sie.

Gerne nehmen wir Ihre telefonische Tischreservation entgegen:

++41 41 884 01 01

 

 
  

 


«Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.»

«Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.»

Zitate eines unserer Hotelgäste:
Johann Wolfgang von Goethe, deutscher Dichter der Klassik, Naturwissenschaftler und Staatsmann (1749 - 1832)


"Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken."

Johann Wolfgang von Goethe, deutscher Dichter der Klassik, Naturwissenschaftler und Staatsman (1749–1832)

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.