Genuss erleben
mit allen Sinnen
Liebe Gäste,
In unserem Speiserestaurant „1789“ bieten wir Ihnen jeweils unser saisonales Hausmenu und weitere hausgemachte Köstlichkeiten an.
Unsere Bistrokarte enthält Gerichte für den kleinen und den grossen Hunger.
Eine Tischreservation ist empfehlenswert.
Das Restaurant öffnet am Donnerstag, den 4. Mai 2023.
Frühlingsmenu
Amuse buche
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Hausbrot mit seinen Beilagen
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Tatar vom geräucherten Schweizer Lachs
Salatbouquet
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Kalbsbraten
Schupfnudeln und Frühlingsgemüse
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Dessert oder Käse nach Wahl
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Friandise
Monatsmenu (3-Gang-Abendmenu) - sFr. 60.00
Als Halbpensionsmenu - sFr. 55.00
Zwischengang Käse + sFr. 15.00
Selbstverständlich kann unser Monatsmenu an Ihre Esswünsche angepasst werden.
Anpassungen für Vegetarier und Pescetarier sind möglich.
Essunverträglichkeiten können mitberücksichtigt werden (Gluten- und Laktoseunverträglichkeit).
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Unsere Bistrokarte mit Frühlingsspezialitäten
♦ Feine Spargelterrine mit Frühlingssalat; sFr. 19.00
♦ Tatar vom geräucherten Schweizer Lachs / Salatbouquet; sFr. 19.00
♦ Hausgemachte Spargelsuppe mit Einlage; sFr. 14.00
♦ Kleiner bunter Haussalat nach Art des Chefs; sFr. 11.00
♦ Urner Kalbsbraten / hausgemachte Schupfnudeln / junges Mischgemüse; sFr. 39.00
♦ Urner Zander / hausgemachte Schupfnudeln / Marktgemüse; sFr. 44.00
♦ Kalter Siedfleischsalat; sFr. 24.00
♦ Frische vegetarische Ravioli mit saisonalem Pesto; sFr. 26.00
♦ Ravioli vegan mit Gemüse-Pesto; sFr. 26.00
♦ Veganer Frühlingsteller / Spargeln gemischt / Gemüse / Couscous; sFr. 28.00
♦ Käse / Schweizer und französischer Hart- und Weichkäse / Hausbeilagen
◊ 3 Sorten: sFr. 15.00
◊ 5 Sorten: sFr. 18.00
♦ Rhabarber-Charlotte mit Himbeersauce und Rahm; sFr. 12.00
♦ Erdbeer-Törtli / leichte Chili-Schokolagencrème / Vanilleglacé / Rahm; sFr. 14.00
♦ Brischtner Nytlä; sFr. 14.00
♦ Ice Kaffee nach Art des Chefs (Baileys); sFr. 14.00
Restaurant "1789"
Genuss erleben
Wir heissen Sie herzlich in unserem Restaurant ‹1789› willkommen, wo sich Gastlichkeit, Können und Tradition harmonisch verbinden.
Gerne verwöhnen wir Sie im romantischen Ambiente. Speisen Sie in einer unserer drei Barockstuben aus dem Jahre 1789 oder geniessen einen schönen Abend im Ratsherren- oder Sternensaal und für warme Sommerabende reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch auf unserer Terrasse.
Unsere Küche verkörpert die Leichtigkeit des Südens und verarbeitet wenn möglich regionale Produkte. Unser Küchenchef legt höchsten Wert auf frische Zubereitung aus exzellenten Grundprodukten.
Ein feiner Tropfen aus unserem Weinkeller macht Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt. Entdecken Sie unsere Schweizer Weine.
Wir freuen uns auf Sie.
Gerne nehmen wir Ihre telefonische Tischreservation entgegen:
+41 41 884 01 01
