Das Menu
im Gäste- und Kulturhaus am Gotthard
Hausmenu
Bärlauchschaumsuppe Surprise
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Tendron - Kalbsbrustschnitte
Kartoffelpurée / Zitrone
Safran-Kohlrabiragout
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Schokoladenmousse
Rhabarber / Meringues
3-Gang-Menu - sFr. 55.00
Zwischengang Käse + sFr. 12.00
Corona-bedingt bieten wir zur Zeit nur ein täglich wechselndes 3-Gang-Abendmenu an.
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Unsere kleine Speisekarte im Frühling (voraussichtlich ab Mai 2021)
Bedingt durch die aktuelle Situation sind Änderungen jederzeit möglich.
♦ Kleiner bunter Haussalat; sFr. 10.50
♦ Erbsencappuccino / Speckschaum; sFr. 13.00
♦ Cremige Polenta / wachsweiches Ei / Röstzwiebeln / Urner Bergkäse; sFr. 15.00
♦ Gewürz-Randen-Steak / Nusskruste / Spargel; sFr. 28.00
♦ Quark-Gnocchi / Spargel / Bärlauch / geschmorte Radieschen; sFr. 26.00
♦ Gebratenes Lachsforellenfilet / Kohlrabiragout mit Safran / Mandeln; sFr. 38.00
♦ Rindfleischeintopf / Kaffee / Portwein / Spargel / Kräuterkartoffeln; sFr. 34.00
♦ Käse / Schweizer und französischer Hart- und Weichkäse / Hausbeilagen
◊ 3 Sorten: sFr. 12.00
◊ 5 Sorten: sFr. 18.00
♦ Geschichtetes Schokoladenmousse / Rhabarber / Meringues; sFr. 12.00
♦ Brischtner Nytlä; sFr. 14.00
♦ Ice Kaffee nach Art des Chefs (Baileys); sFr. 14.00
Restaurant "1789"
Genuss erleben
Wir heissen Sie herzlich in unserem Restaurant ‹1789› willkommen, wo sich Gastlichkeit, Können und Tradition harmonisch verbinden.
Gerne verwöhnen wir Sie im romantischen Ambiente mit typisch regionalen, italienischen und mediterranen Gerichten.
Unsere Küche verkörpert die Leichtigkeit des Südens und verarbeitet wenn möglich regionale Produkte. Unser Küchenchef legt höchsten Wert auf frische Zubereitung aus exzellenten Grundprodukten.
Speisen Sie in einer unserer drei Barockstuben aus dem Jahre 1789 oder geniessen einen schönen Abend im Ratsherren- oder Sternensaal und für warme Sommerabende reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch auf unserer Terrasse.
Ein feiner Tropfen aus unserem Weinkeller macht Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt. Entdecken Sie unsere Schweizer Weine.
Wir freuen uns auf Sie.
Gerne nehmen wir Ihre telefonische Tischreservation entgegen:
++41 41 884 01 01
